白茶是中國六大茶類之一，是很珍貴的茶品，屬於輕發酵茶。白茶具有白毫滿披、芽頭肥壯的顯著特點，沖泡後湯色黃亮，滋味鮮醇，具有越陳越香的特點。白茶的保健養生價值較高，一年四季皆可飲用。

白茶是中國六大茶類之一，白茶的特點

白茶是中國六大茶類之一，屬於輕發酵茶，是以特定的茶樹品種鮮葉為原料，經萎凋、乾燥等工藝製成的茶品，不經殺青或揉捻。白茶可根據茶樹品種和原料的不同，分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種。

白茶的成茶多為芽頭，幹茶具有芽頭肥壯，白毫滿披的顯著特點。沖泡後的茶湯色澤黃亮，毫香、陳香明顯，口感層次豐富，滋味鮮醇，葉底鮮嫩勻齊。白茶具有越陳越香的特點，茶葉中富含氨基酸、茶多酚、黃酮等成分，營養價值較高。

白茶具有抗衰老、明目、防輻射、降熱清火、促進血糖平衡等功效，適當飲用能夠增強人體抵抗力，白茶在一年四季都可以飲用，老白茶茶性較為溫和，有醇和、香濃的特性，適合在寒冷、乾燥的春季和冬季飲用；新白茶清爽、甘甜，適合在夏季和秋季飲用。