白茶屬於什麼茶

白茶 | 2023-03-24| 147

白茶屬於微發酵茶,因為茶品多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪得名,具有芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮,沖泡後茶湯黃綠清澈,滋味清淡回甘的特點。白茶被分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉4個品種,富含黃酮類、兒茶素、氨基酸、生物鹼、芳香物質等活性成分。

白茶屬於微發酵茶

白茶屬於什麼茶

白茶屬於微發酵茶,是未經殺青和揉捻,只經過晒或文火乾燥後加工的茶,因為茶品多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪得名。白茶的製作工藝是所有茶類中最自然的,具有芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮,沖泡後茶湯黃綠清澈,滋味清淡回甘的特點。

白茶屬於什麼茶

白茶根據茶樹品種和原料採摘標準不同,被分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉這4個品種。白毫銀針採用單芽製成,白牡丹採用一芽一葉或二葉的茶葉製成,貢眉採用菜茶的一芽一葉或二葉製成,壽眉採用抽針後的鮮葉製成。

白茶屬於什麼茶

據科學研究表明,白茶中富含黃酮類、兒茶素、氨基酸、生物鹼、芳香物質等活性成分,具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消除疲勞等功效,對於整天菸酒過度、油膩過多的人來講,能夠起到良好的排毒效果,也能降低體內火氣。

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