1、磻溪鎮，福鼎白茶最好的產區，茶葉香氣高顯，綿軟香甜；2、太姥山鎮，茶葉品質高，但數量稀少；3、管陽鎮，福鼎市白茶產量最大的產區，茶葉上市較晚；4、點頭鎮、白琳鎮，白茶香氣稍弱，湯水較不柔和。

1、磻溪鎮

磻溪鎮是公認的最好的福鼎白茶產區，也是福鼎白茶最正統、最原始的發源地之一。磻溪鎮位於福鼎市西南部地區，當地氣候條件溫和溼潤，土壤富含礦物質，晝夜溫差大，對茶樹的生長、養分積累十分有利。磻溪鎮產出的福鼎白茶香氣高顯，湯感綿軟香甜，回甘好。

2、太姥山鎮

太姥山鎮是非常具有知名度的福鼎白茶產地，該產地的茶樹種植區域有限，茶園面積較小，產量極少，但產出的茶葉品質較高。太姥山鎮因靠近海邊，海水中的鹽分會隨著雨水、雲霧進入茶樹，產出的茶葉略微帶有鹹味。

3、管陽鎮

管陽鎮的福鼎白茶產量在整個福鼎市白茶產區中最大，產地位於海拔600米以上，每年冬季的降雪可以控制茶樹的病蟲害，但茶樹的生長週期較長，該地產出的茶葉上市較晚。管陽鎮產出的福鼎白茶回甘好，但耐泡度較弱，湯水偏薄。

4、點頭鎮、白琳鎮

點頭鎮是福鼎大白茶、福鼎大毫茶的發源地，享有較高的知名度。該產區所處海拔較低，產出的白茶香氣稍弱，湯水與其他產區相比不柔和。白琳鎮與點頭鎮相近，是有名的茶葉出口基地，產出的白琳工夫紅茶曾遠銷世界各國。