白毫銀針,為中國十大名茶之一,素有茶中“美女”、“茶王”之稱;白牡丹,因為沖泡後綠葉託著嫩芽,宛如蓓蕾初放得名;貢眉,是白茶中產量最高的茶類,產量為白茶總產量的一半以上;壽眉,和貢眉有異曲同工之妙,但卻是質地最差、等級最低的茶類。
白毫銀針是中國十大名茶之一,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱,均採自福鼎大白茶和政和大白茶良種茶樹,選取一芽一葉的嫩葉所製成。因為白毫密披、色白如銀、外形似針得名,具有香氣清新、湯色淡黃、滋味鮮爽的特點。
白牡丹是選取政和大白茶、福鼎大白茶、水仙等優良茶樹品種,採摘大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一葉或二葉製成,以茶形夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡後綠葉託著嫩芽,宛如蓓蕾初放得名,具有美容養顏的功效,是典型的女人茶。
貢眉是選用福鼎大白茶、福鼎白茶樹等優良茶樹品種,採摘一芽二葉或三葉,並含有嫩芽、壯芽的茶葉精製而成,其製作工藝與白牡丹相同。貢眉可以說是白茶中產量最高的茶類,產量為白茶總產量的一半以上,質地一般,在大宗茶中較為常見。
壽眉和貢眉有異曲同工之妙,但卻是以制銀針抽針時剝下的單片,即邊角料所製成,為白茶中質地最差、等級最低的茶類,也因此壽眉的價格十分便宜,是最為常見的大眾白茶。
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