福鼎白牡丹茶在沖泡時，先將茶具用開水裡外燙一遍，再將5g的白牡丹投入茶碗中，倒入剛燒開的沸水，3秒後將茶水倒掉，接著再倒入85℃的熱水，蓋上茶蓋，燜泡3分鐘後即可飲用，白牡丹品之滋味馥郁芳香，毫香鮮嫩持久。

福鼎白牡丹的泡法

在沖泡福鼎白牡丹時，先用剛燒開的開水將茶具裡外燙一遍，接著將5g的白牡丹投入茶碗中，倒入剛燒開的沸水，並用筷子攪拌，3秒鐘後將第1泡茶水倒掉，將茶中的髒汙洗淨。

接著再往茶碗中倒入85℃的熱水，蓋上茶蓋，通常燜泡2~3分鐘後即可將白牡丹的滋味泡出來。細細品味白牡丹茶，可以品嚐出其馥郁芳香的滋味，湯色黃綠清澈，口感清淡回甘。

白牡丹以綠葉夾銀白色毫心，形似花朵為特點，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛若蓓蕾初放，毫香鮮嫩持久，湯色杏黃明亮，葉底嫩勻完整，可以說是一款不可多得的好茶。