1、首先用溫開水沖洗茶具，保持水溫在80℃左右，這樣可以清除裡面的異味和雜質，還能起到溫杯的效果。2、在茶具中放入適量的鐵觀音，倒入適量的開水後，靜置3s後將水倒掉，再重新倒入開水。3、再用茶蓋颳去表面浮沫，再慢慢細品。

鐵觀音的沖泡方法

1、沖洗

在沖泡鐵觀音前，首先將溫開水沿著茶具邊緣部分淋一遍，以起到除味清潔的效果，也可以提高茶具的溫度，以利於茶味更好的泡出來。保持水溫在80℃左右，反覆清洗茶具幾次，這樣可以起到溫杯的效果。

2、沖茶

用茶匙取用少量的鐵觀音放在茶具中，不用過多，一般情況下佔茶具的三分之一即可。在裡面倒入適量的開水，大概靜置3s後，將裡面的茶水倒掉，以去除裡面的雜質，再重新倒入適量的開水，讓其充分溼潤。

3、品茶

用茶蓋緩慢的刮掉表面上的一層浮沫，以免影響茶葉的香味，大概需要靜置3～5分鐘後，就可以倒入杯具中進行飲用。之後可以根據自己的個人喜好連續沖泡幾次，且飲用的時候要先聞其香味，再慢慢細飲。