鐵觀音的四大產地分別是:西坪鎮產地、龍涓產地、感德產地、祥華產地。西坪鐵觀音觀音韻十足,飲後偶有發苦的現象;龍涓鐵觀音出廠價低,價效比高;感德鐵觀音茶湯清亮,略帶獨特的酸味;祥華鐵觀音知名度非常高,是優質鐵觀音的主要產地。
福建省西坪鎮產地的鐵觀音是中國鐵觀音的起源地,是聞名東西方的烏龍茶天堂。西坪鎮的鐵觀音素有湯濃、韻明、氣純的特點,也就是說西坪鐵觀音入喉之後有爽朗的感覺,不僅香氣醇厚,還有獨特的觀音韻,但西坪鐵觀音會有飲完後發苦的小缺點。
龍涓茶產地包括福建的龍涓鄉和羅巖以及虎丘一帶,龍涓茶緊實沉重,色澤油潤明亮。相較於西坪產地的鐵觀音,龍涓茶香氣更為濃郁,撲鼻而來,沁人心脾。龍涓茶大部分品質都達不到上乘,但勝在出廠價格低廉,價效比很高。
感德產地包括福建省的感德鎮、劍鬥鎮、桃舟鄉、湖上鄉等地。感德茶葉香氣清高,沖泡一杯香氣便可佈滿整間茶室;感德茶茶湯清亮見底,茶湯呈現出淡淡的清黃色,茶湯入口略帶酸味,口感獨特,容易與其它茶葉進行區分。
祥華產地包括福建省的祥華鄉、長坑鄉等地。祥華鐵觀音在當地的知名度非常高,祥華鐵觀音的生產工藝和流程已經到了一個新的階段,配合境內處於高山峻嶺和氣候的優勢,所處鐵觀音品質優良,是大多數高檔鐵觀音的主要來源。
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