大紅袍是巖茶一種，產於福建武夷山，具有獨特的巖骨花香特徵。其幹茶條索肥壯緊結，色澤墨綠，略帶花果香、蘭花香，且香氣掛杯性好。大紅袍以成熟的新梢芽葉為原料，經過萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序製成。

大紅袍是巖茶一種

大紅袍是巖茶一種，屬於巖茶中的代表品種，產於福建武夷山，其母樹位於天心岩九龍窠的高巖峭壁之上，此茶具有獨特的巖骨花香特徵，巖韻明顯，且耐沖泡，一般泡七、八次仍有香味。

大紅袍幹茶條索肥壯，外形緊結勻齊，色澤墨綠帶褐，鮮潤度高，且幹茶香氣平和，略帶花果香，悠長持久。大紅袍最突出之處是香氣馥郁，有蘭花香，沖泡以後花香更顯，香氣掛杯效果好。

大紅袍的採摘與一般茶葉不同，其標準為成熟的新梢芽葉，鮮葉採摘以後，經過萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序製成。其中搖青是大紅袍工序中非常重要的一步。