不適合飲用沱茶的人群有經常性失眠，睡眠質量不好的人群、在經期孕期哺乳期的女性、貧血患者、脾胃虛寒、體質衰弱、神經衰弱等。因為沱茶含有的物質成分與人體反應以後會產生對他們身體不利的影響。

1、貧血患者者

沱茶裡面還有一種鞣酸的物質成分，該物質與人體反應後會生成一些不易溶解的沉澱物，還會阻礙人體對鐵元素的吸收，從而導致缺鐵性貧血，加重病情。

2、脾胃虛寒者

脾胃虛寒的人群也不宜飲用沱茶，因為沱茶的茶性是比較偏寒的。脾胃虛寒的人飲用以後會加重身體的寒氣，使得脾胃受到刺激，容易導致腹瀉、腹痛、出虛汗、手腳冰涼等多種問題。

3、經期中的女性

在例假期間的女性也是不能飲用沱茶的，因為沱茶中含有的鞣酸會阻礙人體對鐵的吸收，從而導致貧血，容易導致月經紊亂、腹痛等問題。

4、神經衰弱者

神經衰弱和經常性失眠的人群也不適合飲用沱茶，因為沱茶中咖啡鹼還有茶多酚等物質會刺激人體的神經中樞，使人變得興奮起來，從而導致其睡眠質量更差，從而加重病情。