1、產地，福鼎白毫銀針產自福鼎縣，政和白毫銀針採自政和縣；2、樹種，前者是華茶1號，後者是華茶5號；3、工藝，前者茶葉直接攤晾，後者自然萎凋再攤晾；4、外形，前者肥壯厚實，後者較為消瘦；5、口感，前者清爽甘醇，後者清醇鮮爽。

1、產地

福鼎白毫銀針產自福建省福鼎縣，政和白毫銀針產自福建省政和縣，並且政和白毫銀針茶樹是移植於福鼎白毫銀針茶樹，同時產地的區別也是兩者白毫銀針最大的區別。

2、樹種

福鼎白毫銀針主要是以福鼎大白茶，又稱為華茶1號的茶樹鮮葉為原料製作，明顯的特點是肥壯顯白，政和白毫銀針主要是以政和大白茶種，又稱華茶5號鮮葉為原料製作，條形長，灰綠。

3、工藝

福鼎白毫銀針製作時，是將白茶茶芽均勻的攤晾在水篩上，晾晒的過程中不會翻動，以免使茶葉變紅，政和白毫銀針製作時，是將茶芽攤放在陰涼和通風的位置，使其自然萎凋，再進行晾晒。

4、外形

福鼎白毫銀針茶葉的芽葉肥壯厚實，茶葉身骨勻稱，葉表的白色毫毛非常厚，並且濃密，政和白毫銀針整體較為消瘦，並且因為抽針工藝的緣故，看起來茶梗比較長。

5、口感

福鼎白毫銀針在沖泡之後，入口清爽，滋味甘醇，並且茶葉在水中懸空直立，較為美觀，政和白毫銀針沖泡後，茶香清雅，湯色杏黃，入口清醇，口感鮮爽，湯質醇厚，口感更重一些。