1、燙杯，燒一壺純淨水，水開後倒入玻璃杯中燙洗，起到溫杯的作用；2、潤茶，往杯中投放3-5克莫幹黃芽，沿著杯壁緩緩倒水至沒過茶葉，浸潤10秒後倒掉茶水；3、沖泡，準備一壺水溫在85-90度的熱水，懸於玻璃杯上方勻速高衝，帶動莫幹黃芽翻騰。

1、燙杯

沖泡莫幹黃芽時，第一步先燙洗玻璃杯，燒一壺純淨水，水沸騰冒泡後緩緩倒入杯中，水量以三分之一為佳，並用手搖晃杯壁，保證整個茶杯受熱均勻，玻璃杯燙洗之後即可把水倒掉，保持內壁乾燥。

2、潤茶

用茶匙取3-5克莫幹黃芽幹茶放入杯中，若是喝茶人數較多，可適當增加投茶量，一人飲茶，以3克為佳，投茶之後提起水壺，沿著杯壁慢慢倒入90度熱水，水量以剛好浸潤莫幹黃芽為好，待茶葉吸水膨脹後倒掉茶水。

3、沖泡

沖泡莫幹黃芽時，建議選擇山泉水、純淨水等軟水，先將其加熱至沸騰，水開後放在一旁靜置，等水溫下降至85-90度時，把水壺懸於玻璃杯上方，勻速高衝，帶動莫幹黃芽翻滾，讓香氣、滋味充分浸出。