陳香型鐵觀音放置7年後還能飲用,清香型和濃香型鐵觀音則不能飲用。陳香型鐵觀音經過了特定的烘焙工藝,存放時間比較長,清香型鐵觀音經過了輕發酵工藝,保質期為1年左右,濃香型鐵觀音為半發酵工藝製作,保質期為36個月。
陳香型鐵觀音放置7年後還能飲用,但是清香型和濃香型鐵觀音則不能飲用了。鐵觀音被分為陳香型、清香型、濃香型3種,陳香型鐵觀音擁有越陳越香的品質特點,清香型鐵觀音要趁新鮮的喝滋味才會濃醇,濃香型鐵觀音則具有醇厚甜味的滋味。
陳香型鐵觀音由於經過了特定的烘焙工藝,所以存放時間比較長,不論放置多長時間,只要存放得當即可飲用。清香型鐵觀音經過了輕發酵工藝,因此保質期為1年左右,濃香型鐵觀音是按照傳統“半發酵”工藝做青的,保質期為36個月。
另外需要注意的是,真空壓縮包裝的鐵觀音,保質期要比散裝鐵觀音的保質期長,只需避光儲存即可儲存較長的時間。散裝鐵觀音雖然保質期較短,但勝在口感鮮醇,香氣也較為濃郁,因此散裝鐵觀音需得在購買後儘快飲完。
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