鳳凰單樅按照香味主要將其分為黃枝香、芝蘭香、桂花香、夜來香、姜花香、肉桂香等十大香型。其中比較出名的蜜蘭香型的茶葉，但是其他茶葉的品質與其也不相上下，只是香味和口感不同而已，人們可以根據自己的喜好選擇飲用。

鳳凰單縱茶的香型

鳳凰單樅茶的品種是非常多的，茶農們命名的形式也各有不同的，有的以茶葉形態命名，有的用其散發出的香氣命名，而有的則是以茶葉的產地、歷史故事、傳說去命名的。

其中以香氣命名的主要將其分為黃枝香、芝蘭香、杏仁香、蜜蘭香、桂花香、夜來香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉蘭香十大香型。因為生長環境和製作工藝的不同，這幾種香型的鳳凰單樅茶都有它們獨特的風味。不過，其中比較出名的是蜜蘭香型的。

蜜蘭香型單叢是鳳凰水仙中品質比較優異的單株，同時該香型的茶葉也是我國商業部評出的全國茗茶之一。蜜蘭香型的單樅茶有著濃郁的甘薯蜜味，口感醇厚回甘、潤喉，耐沖泡。

鳳凰單樅茶的品種繁多，口感豐富，香氣濃郁多樣。一個好的茶，香味、口感是非常重要，而鳳凰單樅茶不僅香味濃郁，口感甘醇潤滑，還具有十多種型別的香味，從而受到許多愛茶人士的追捧。