小青柑一旦發黴了，便不適合再飲用，會對身體健康造成威脅。但注意區分發黴與白霜，正宗小青柑表面會有一層白霜，這不是發黴，也不會危害健康，可以正常飲用。

小青柑發黴了不能喝

小青柑發麵如果出現了黴斑，是不建議飲用的。發黴意味著小青柑已經變質了，內部滋生了許多的細菌、微生物，不僅會影響其沖泡後的香氣、滋味，喝了也會威脅人體的健康。

但需要注意區分小青柑表面的白霜並不是發黴，正宗的小青柑外表上都會有一層白霜。發黴的小青柑不能喝，而有白霜的小青柑可以正常飲用，不會對身體健康造成傷害。

小青柑外面有白霜是正常現象，不影響飲用。這些白霜的出現，是因為小青柑經過了日晒等烘焙處理，然後在密閉環境下長時間儲藏發酵，致使青柑內物質緩慢析出至柑皮表面後，氧化而成的白色粉末狀物質。