眾所周知，普洱茶分為生茶和熟茶兩種，這二者之間在口感營養功效等方面均有著明顯差別，但是生茶和熟茶也有著各自不同的好處。那麼，生茶和熟茶同為普洱茶，到底什麼樣的茶是普洱生茶，什麼樣的茶是普洱熟茶呢?

　　普洱生茶熟茶的區別

　　普洱生茶，指的是沒有經過發酵工藝，完全自然轉化的茶。普洱熟茶的製作方法相當傳統，並且轉化時間較長，自然轉熟的時間至少需要十年以上，所以普洱生茶的時間越久，其陳香就會益發甘醇穩健。

　　普洱生茶因為沒有發酵的原因，口感刺激、茶氣十足，用開水沖泡過後滋味清香，略有苦澀味。因為普洱生茶當中活性成分多的原因，會對腸胃產生較為強烈的刺激性，進而易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦等人群不宜飲用。

　　普洱熟茶，指的是經過了發酵工藝的茶。普洱熟茶的發酵主要是通過溼熟作用速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，進而轉化普洱茶的內含物質，去除茶的苦澀味，使普洱茶的滋味變醇，以縮短普洱茶的陳化階段。

　　普洱熟茶因為經過發酵的原因，用開水沖泡後香氣濃郁，滋味醇厚，綿軟回甘，讓人生津止渴，幾乎沒有苦澀味。並且普洱茶的茶性較為溫和，能夠起到降三高、預防心血管疾病、養胃等作用，比較適合身體虛弱或胃寒的人群飲用。