1、大紅袍，湯色清澈豔麗、軟亮勻齊、香氣清爽；2、鐵羅漢，蘭花香氣馥郁，巖韻明顯；3、安溪鐵觀音，茶湯金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香；4、東方美人，擁有濃郁的果香或蜜香味，滋味甘潤香醇；5、鳳凰水仙，花香獨特，滋味濃醇鮮爽。

1、大紅袍

大紅袍具有條索緊結壯實稍扭曲，色澤油潤帶寶色的特點，沖泡後湯色清澈豔麗、軟亮勻齊、香氣清爽、入口甘爽滑順、滋味醇厚回甘。

2、鐵羅漢

鐵羅漢具有條索緊結，色澤綠褐鮮潤的特點，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，擁有典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感，蘭花香氣馥郁，巖韻明顯。

3、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音具有茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠的特點，整體形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，沖泡後茶湯金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。

4、東方美人

東方美人具有條索緊結稍彎曲，條形細長，白毫顯露，色澤白、青、黃、紅、褐相間的特點，沖泡後湯色紅橙金黃似琥珀，擁有濃郁的果香或蜜香味，滋味甘潤香醇。

5、鳳凰水仙

鳳凰水仙具有條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤有光的特點，還帶有硃砂紅點，沖泡後湯色澄明黃亮，碗內壁顯金圈，葉底勻齊，青葉鑲紅邊，花香獨特，滋味濃醇鮮爽。