高山烏龍茶屬於烏龍茶，指的是臺灣高山茶，茶性介於紅茶和綠茶之間，內部中含有咖啡鹼、茶鹼等物質，能夠集中精神、緩解疲勞，沖泡時先用沸水將茶具清洗，再進行沖泡，水至九分滿即可飲用。

高山烏龍茶屬於烏龍茶

高山烏龍茶是烏龍茶，一般指的是臺灣高山茶，是半發酵的烏龍茶，茶性介於紅茶和綠茶之間，同時高山茶指的是對於高海拔地區所產出的茶葉統稱，一般指的是海拔在一千米以上的茶園所產出的茶葉為高山茶。

高山茶內部中含有咖啡鹼、茶鹼等物質，咖啡鹼具有提升醒腦的作用，能夠集中精神、緩解疲勞，該茶的外觀色澤翠綠，沖泡後滋味甘醇、細膩，香氣淡雅，湯色蜜綠顯黃，耐沖泡。

沖泡時先用沸水將茶具清洗，再將茶葉倒入茶具中。先洗茶，沖泡時壺嘴要沿著杯壁將沸水緩緩衝入，使茶葉在茶杯中翻滾，當水漫過茶葉即刻將水倒掉。再進行沖泡，水至九分滿即可飲用。