1、溫具，將紫砂壺的壺蓋揭開，迴旋注入沸水，接著輕搖壺身，使茶壺均勻受熱；2、置茶，取7-8克烏龍茶放入壺中，先放細碎茶，最後放完整的茶葉，投茶後倒入沸水洗茶；3、沖泡，提起一壺沸水，沿著壺壁邊緣高衝，直至水量逼近壺口為止，最後加蓋悶泡15秒。

1、溫具

沖泡烏龍茶的首選茶具為紫砂壺，其次是白瓷蓋碗，先準備一個容量大小適中的紫砂壺，接著開啟壺蓋，迴旋注入約壺容量三分之二的沸水，用手輕搖壺身，使茶壺均勻受熱。溫壺能起到清潔的作用，同時還能提高茶壺溫度。

2、置茶

烏龍茶投茶量以7-8克為佳，其茶葉佔整個茶壺的二分之一，投茶時先放細碎茶，最後放條形勻整的茶葉，防止細碎茶葉沖泡後堵住水孔或者是壺嘴。烏龍茶投放之後，倒入少量的熱水洗茶，去除雜質。

3、沖泡

提起一壺沸水，以高衝的方式注滿茶壺，接著蓋上壺蓋，悶泡15秒左右即可出湯。烏龍茶泡好後，將茶湯倒入公道杯中，過濾茶渣，然後分湯品飲。注意壺中的烏龍茶要出乾淨，否則會影響下一泡茶水滋味。