1、茶香，蜜桃烏龍茶有果香，桂花烏龍有花香；2、口感，前者滋味清甜，後者回甘明顯；3、茶湯，前者湯色黃綠，後者呈琥珀色；4、原料，前者以蜜桃、烏龍茶為茶料，後者以桂花、茶葉為原料；5、沖泡方式，前者用90度水高衝，後者用沸水悶泡。

1、茶香

蜜桃烏龍茶和桂花烏龍茶在香味上有顯著的區別，其中蜜桃烏龍茶帶有水蜜桃的果香，其香型較為甜潤、清爽。而桂花烏龍茶中桂花的香味較為凸顯，香氣更加芬芳、濃郁，細聞時帶有撲鼻的感覺。

2、口感

蜜桃烏龍茶和桂花烏龍茶在口感上也有差異，其中蜜桃烏龍茶沖泡後，滋味清新清甜，茶湯比較順滑，飲後口齒清爽。而桂花烏龍茶則是略帶甜感，不生澀，口感回甘明顯，脣齒中桂花味道久久不能消散。

3、茶湯

蜜桃烏龍茶和桂花烏龍茶的茶湯顏色也不同，其中蜜桃烏龍茶的茶湯黃中透綠，湯底清澈明亮，而且沒有雜質。而桂花烏龍茶的色澤比蜜桃烏龍深，茶湯清澈蜜黃，色澤呈現琥珀色。

4、原料

蜜桃烏龍茶是選取水蜜桃果肉乾，搭配烏龍茶製成的調味茶。而桂花烏龍茶是精選優良的桂花，搭配一定比例的烏龍茶製成的茶。蜜桃烏龍茶屬於果茶，桂花烏龍茶則是花茶。

5、沖泡方法

在沖泡蜜桃烏龍時，準備一個玻璃杯，杯中放入一個茶包，衝入90度熱水，浸泡3分鐘出湯，不可久泡。而桂花烏龍需用沸水進行沖泡，且沖泡次數要比蜜桃烏龍多。