1、蓋碗,由茶碗、碗蓋、託碟組成,主要用以泡茶;2、茶杯,將茶湯倒入飲用,質地以瓷質為主,顏色多為白色;3、茶匙,取茶入壺,或者挖取茶壺內泡過的茶葉;4、茶盤,將茶水倒入,防止外溢;5、茶荷,為置茶的用具;6、其它茶具,茶漏以導茶入壺,茶巾主要功用是幹壺,茶葉罐存茶。
蓋碗又稱蓋杯,主要由三部分組成,分別是茶碗、碗蓋、託碟。在使用蓋碗泡茶時,先取3克茶葉放入碗中,衝入熱水,加蓋悶泡20秒後出湯。蓋碗泡茶出湯速度快,茶葉不會出現悶壞的現象。
茶杯的種類、大小應有盡有,較為流行的是邊喝茶邊聞茶香的聞香杯,其材質主要以瓷質為主,顏色大多為白色。茶葉泡好以後,將茶湯分至品茗杯中,茶量以八分滿為佳,表示對客人的一種尊重。
茶匙又稱茶扒,因形狀像湯匙所以稱茶匙,其主要用途是取茶或者挖取茶壺內泡過的茶葉,茶葉沖泡過後,往往會塞滿茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衛生,故藉助茶匙。
茶盤是用以盛放茶杯或其它茶具的盤子,以盛接泡茶過程中流出或倒掉的茶水,防止茶水溢在桌面,也可以用作擺放茶杯的盤子。茶盤有塑料製品、不鏽鋼製品等,形狀有圓形、長方形等多種。
茶荷的功用與茶則、茶漏類似,皆為置茶的用具,主要是將茶葉由茶罐移至茶壺,既實用又可當藝術品。茶荷更兼具賞茶功能,盛放茶葉後,用雙手持起,向客人展示,目前茶荷大多以瓷質、木質為主。
茶具品種較多,還有茶漏、茶巾、茶葉罐、茶針等,其中茶漏以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外;茶巾又稱為茶布,主要功用是幹壺;茶葉罐用於存茶;茶針的功用是疏通茶壺的內網,或放入茶葉後把茶葉撥勻。
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