新的紫砂壺在開壺時，先把紫砂壺放入茶洗中，用沸水燙洗乾淨，再將紫砂壺放入一口乾淨的鐵鍋中，倒入適量清水煮2小時。隨後把豆腐填入紫砂壺裡，換掉鐵鍋裡的水繼續煮1小時。接著接著再次換掉鐵鍋裡的水，去掉豆腐，換上甘蔗加糖煮1個小時。

新的紫砂壺開壺方法

新的紫砂壺在開壺時，先把紫砂壺放入茶洗中，用剛燒開的沸水把紫砂壺裡外澆淋透徹。之後把紫砂壺放入一口乾淨的鐵鍋中，倒入適量清水，開火煮2小時。

隨後把一塊豆腐填入紫砂壺裡，換掉鐵鍋裡的水繼續煮1小時，讓豆腐中所含有的石膏去除紫砂壺中的土味、雜質、火氣。接著再次換掉鐵鍋裡的水，去掉豆腐，把剛切開的甘蔗加糖填入紫砂壺中，煮1個小時，滋潤紫砂壺。

然後再一次換掉鐵鍋裡的水，去掉甘蔗和糖，往紫砂壺中填充其以後要衝泡的茶葉，開火煮1小時，利用沸水的水溫、蒸汽、沸騰的水流，將紫砂壺氣孔中的砂粒、雜質、氣味逼出壺外，能夠幫助紫砂壺更好的泡出茶味。