蓋碗茶是一種使用蓋碗來喝茶的飲茶方式，蓋碗是一種由蓋、託與碗組成的茶具，又稱為三才碗，是目前最常見的喝茶工具，通常與公道杯、品茗杯等茶器搭配使用，用來泡茶具有容易把握茶湯濃度的好處。

蓋碗茶的意思

蓋碗茶是一種傳統茶飲風俗，品蓋碗茶是許多人都喜歡的飲茶方式。其中，蓋碗又稱為三才碗，是一種由蓋、託與碗組成的茶具，蓋為天、託為地、碗為人，是為天地人三才。

蓋碗茶盛行於清朝時的北京，在皇室貴族、高雅茶館之間，都喜用蓋碗茶，後來逐漸從各地流行開來。閒暇之時，品一碗蓋碗茶，韻味無窮。

蓋碗作為蓋碗茶中的茶具，是目前最為普遍的飲茶沖泡器，通常與公道杯、品茗杯搭配使用，用蓋碗沖泡茶葉，容易把握茶湯的濃度，也可以直接欣賞到葉底的情況。