聞香杯用於聞嗅茶香，品茗杯用於飲茶。茶葉泡好後先倒入聞香杯，端起杯子靠近鼻孔，深深吸氣聞香。然後將品茗杯倒扣於聞香杯，迅速翻轉過來，使茶湯盛入品茗杯，便可以開始小口品飲。

聞香杯和品茗杯的區別

聞香杯與品茗杯往往搭配使用，在品茶前，聞香杯可以用來聞嗅茶香，一般為瓷質杯，有利於茶香的充分散發。聞香之後再喝茶，品茗杯便是用來飲茶的器具，包括有敞口杯、收口杯、直口杯等不同形狀。

茶葉泡好之後，先倒入聞香杯，兩手掌心向內，杯口朝上，夾起茶杯，靠近鼻孔，深深吸氣，嗅聞茶香。聞香時可以對搓手掌，使杯子旋轉，有助於香氣的持續散發。然後將品茗杯倒扣在聞香杯上，手指托住杯子，迅速翻轉過來，使茶湯盛入品茗杯中。

使用品茗杯喝茶時，講究右手持杯，用拇指和食指夾住杯身，中指託著杯底，女士可以舒展蘭花指，男士則需要將無名指和小指收好，然後小口品飲，一杯茶分三口飲完，不能大口牛飲。