茶葉泡好後，先倒入公道杯，再分入聞香杯，雙手夾住杯子端起來，靠近鼻孔，深深吸氣聞香，過程中可以旋轉聞香杯，促進香氣的散發。聞香後，將茶湯倒入品茗杯中，右手持杯，小口品飲。

聞香杯使用方法

聞香杯是用來聞嗅茶香的茶具，泡茶過程中，沖泡好的茶湯會先倒入公道杯，再從公道杯均勻倒入各個聞香杯中。使用聞香杯時，需要杯口朝上，掌心向內，用雙手夾起杯子，端近鼻孔，然後深深吸氣，嗅聞茶香。

聞香時，可以對搓手掌，使聞香杯旋轉，這樣有助於香氣的持續散發。品茗杯往往與聞香杯搭配使用，在嗅聞茶香之後，將品茗杯倒扣在聞香杯上，手指托住杯底，迅速翻轉杯身，使聞香杯反過來扣上，茶湯便盛入了品茗杯中。

品茗杯是用來飲茶的器具，使用品茗杯喝茶時，講究右手持杯，用拇指和食指夾住杯身，中指託著杯底，女士可以舒展蘭花指，男士則需要將無名指和小指收好，然後小口品飲茶湯。