建盞是建窯燒製的黑釉茶盞，最常見的是束口盞，胎體常為黑灰色，特別的是每個盞底都會自然形成不同的結晶斑，所以每個盞都是獨一無二的，為了防止串味一個建盞最好只衝泡一種茶，喝完茶湯後還應沖洗乾淨。

建盞是黑釉盞

建盞是建窯燒製的黑釉茶碗，它的胎土和釉料含鐵量都非常高。胎體常呈灰黑色或者紫黑色。建盞的釉從顏色上分，屬於黑釉；從釉色表現上分，屬於結晶釉；從燒成溫度上分，屬於高溫釉。最為特別的是，建盞在黑色底釉上，會浮現自然形成的鐵繫結晶斑。

建盞最典型的器型是束口盞。因為建盞的製作工藝特殊，所以一般施釉都較厚且不施滿釉，還會有部分露胎和少許幹口的情況。但是又因此特點，導致建盞內結晶斑的形態、顏色、分佈大小，都各不相同，表現形式變化萬千，所以每個建盞都獨一無二。

每種建盞只適合泡一種茶，因為建盞的內壁有很多小氣孔，可以吸收茶湯，為了避免串味，每次泡完茶後，都需要將建盞沖洗乾淨，然後放到陰涼乾燥的地方風乾。