茶的發酵程度不同，選擇的茶杯也不同。紫砂杯一般用來沖泡半發酵茶；瓷器杯一般用來沖泡輕發酵茶；玻璃杯一般用來沖泡綠茶這種比較嫩的茶。

一、陶土杯

紫砂杯是陶土杯的一種，它有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶湯，並且傳熱緩慢耐高溫，即使冷熱驟變，也不會破裂。紫砂壺泡茶味道正，長時間泡製也不會有熟湯氣，一般用來泡半發酵茶。

二、瓷器杯

瓷器杯無吸水性。白色瓷器更能反映出茶湯色澤。它的傳熱、保溫性適中，對茶不會產生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味，造型美觀精巧，適合用來沖泡輕發酵茶。

三、玻璃杯

玻璃杯質地透明、傳熱快。用玻璃杯泡茶，能夠觀察茶葉舒展的情況以及茶湯顏色。玻璃茶具的缺點是容易碎、還燙手，但價廉物美。用玻璃茶具可以沖泡龍井、碧螺春等綠茶。