紫砂壺的開壺為：1、溫壺，清洗乾淨後用溫水衝淋壺身，然後往壺內注滿沸水；2、泡茶，投入適量茶葉加水悶泡；3、清洗，待茶水涼透後，用清水洗淨即可。

1、溫壺

新的紫砂壺拿回家後，先用清水沖洗乾淨壺身內外，再用軟茶巾擦拭，去除灰塵、雜質。然後用溫水衝淋壺身，並往壺內注滿沸水，這既是在溫壺，也是達到醒壺的目的。

2、泡茶

倒掉壺裡的熱水，取適量的茶葉放入壺中，加入熱水沖泡，加蓋悶泡放置一會兒。注意一壺侍一茶，平時用紫砂壺泡什麼茶，就用這種茶來開壺，茶葉需要選用以後所沖泡的品種。

3、清洗

等到茶水涼透了，再次用清水清洗乾淨，這樣就算開壺成功了，可以開始泡茶。平時注意愛惜壺，在使用、把玩、保養、鑑賞時輕拿輕放，這樣才能養出好的紫砂壺。