比較適合用蒸茶器煮的茶有老白茶、黑茶、紅茶、熟普等品種，由於這些茶類發酵時間較長，經過蒸茶器煮泡的話，可以最大程度保留茶葉本身的香味，但不適合用綠茶、生普煮泡，以免影響茶湯的香氣。

蒸茶器適合煮白茶

比較適合用蒸茶器煮的茶有老白茶、黑茶、紅茶、熟普等品種，由於這些茶類發酵時間較長，經過蒸茶器煮泡的話，可以最大程度保留茶葉本身的香味，喝起來更有口感。

白茶是一種微發酵茶類，老白茶經過長時間的沉澱下，茶性變得溫和，也比較沉穩，可以讓其更快的釋放出內質，還能去除裡面的異味和雜質，更加突顯出陳香白茶的品質。

用蒸茶器煮紅茶的時候，一般看到茶葉在水中自然舒展並沉入壺底時，就可以倒出來飲用了，而蒸茶器不適合煮泡綠茶、生普、青茶的，否則容易喪失茶葉的鮮香。