沖泡烏龍茶以紫砂壺為宜，投茶5-10g，浸泡三十秒後出湯品飲。烏龍茶的口感醇厚回甘，具有高香的一大特點，而紫砂壺泡茶不奪茶香，所以更能泡出烏龍茶的香氣與滋味。鳳凰水仙、武夷巖茶、東方美人等烏龍茶，都適合用紫砂壺沖泡。

烏龍茶用紫砂壺沖泡好

用紫砂壺沖泡烏龍茶，方法步驟與蓋碗差不多。一般投茶5-10g，浸泡30秒出湯。紫砂壺沖泡出來的烏龍茶湯，可以倒入紫砂杯中細細品飲。而壺中的水需要保持九分滿，方便及時出湯。

烏龍茶又稱為青茶，屬於半發酵茶，經採摘、萎凋、半發酵與烘焙等工藝製作而成，口感醇厚回甘，湯色橙黃明亮，飲後齒頰留香。高香是烏龍茶的一大特點，而紫砂壺泡茶不奪茶香，更能凸顯烏龍茶的香氣。

烏龍茶的品種繁多，主要分為廣東烏龍、臺灣烏龍與福建烏龍。廣東烏龍以鳳凰水仙、鳳凰單縱、嶺頭單樅為代表，臺灣烏龍中的著名品種有東方美人、包種茶等，福建烏龍以武夷巖茶、安溪鐵觀音的名聲最大。