紫砂壺用來沖泡黑茶、陳年普洱、老白茶等粗老茶葉或存放時間較長的茶葉比較好，可以起到增香的作用，也利於茶葉滋味的更好析出。但不適合沖泡芽頭嬌嫩的茶，如綠茶、紅茶、黃茶，容易使茶湯變苦澀。

紫砂壺適合泡大葉茶

紫砂壺的特點主要是保溫、增香，所以適合沖泡一些耐泡、耐高溫的茶葉，比如黑茶、陳年普洱、老白茶等等，大多為粗老茶葉或存放時間較長的茶，不適合沖泡綠茶、紅茶、黃茶等芽頭嬌嫩的茶。

紫砂壺用來沖泡這些茶，由於能夠保溫，相當於坐杯，利於茶葉滋味的更好析出，同時可以為茶葉增香。如果沖泡黃茶、綠茶，容易將茶葉悶壞，失去鮮爽的口感。

如果用紫砂壺沖泡新白茶，如白毫銀針，容易使茶湯變得苦澀。而紅茶同樣不宜高溫悶泡，這既會破壞其醇厚的口感，也可能出現酸味。使用紫砂壺泡茶，講究一壺泡一茶，一定要專一。