1、綠茶,用玻璃茶具和瓷器茶具為宜;2、紅茶,選擇紫砂壺、白瓷蓋碗等茶具;3、青茶,沖泡青茶可以選擇蓋碗、紫砂壺、白瓷杯;4、黑茶,選擇紫砂壺、陶壺和瓷器蓋碗;5、黃茶,與綠茶選擇相似;6、白茶,可選擇陶瓷蓋碗、玻璃杯。
沖泡綠茶可選擇玻璃茶具和瓷器茶具,綠茶細嫩容易被泡熟,玻璃茶具和瓷器茶具散熱快,更好保留茶香。玻璃茶具透明度高,瓷器茶具雅緻,方便展示和觀賞湯色和茶葉姿態。
紅茶可以使用白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯等茶具。紅茶的優點在於其紅色或金黃色的湯色和馥郁的茶香氣,玻璃杯和白瓷蓋碗可以使紅茶的湯色更好看,紫砂壺透氣性好,能夠最大程度保留茶湯的味道。
濃香型的青茶可以選擇蓋碗和紫砂壺,紫砂壺可以融合茶葉的香氣,蓋碗可以很好地留住香氣。清香型的青茶選擇白瓷杯,白瓷杯內壁薄且杯體通白,能體現茶湯的色澤,瓷製茶具也方便清洗。
泡黑茶選擇紫砂壺、陶壺和瓷器蓋碗,黑茶需要用沸水長時間沖泡,聚熱性好、密閉性優良的茶具更適合黑茶這類後發酵茶。紫砂壺保溫效能好,可以防止香味散發,提升茶湯口感。
黃茶與綠茶相似,適合用玻璃杯、蓋碗、瓷杯沖泡。這些茶具在沖泡時不僅可以及時觀察湯色變化、聞香,還可以欣賞茶葉的沖泡狀態,優質的黃茶在沖泡時還可以看到茶葉“三起三落”的景象。
沖泡白茶可選擇陶瓷蓋碗、玻璃杯和紫砂壺,銀針、白牡丹容易被悶熟,用蓋碗可以防止茶葉被悶熟,保證茶葉的香氣、滋味,玻璃杯不吸香的性質可以充分發揮出茶葉的鮮香。
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