綠茶放久了還能喝，但卻也並不是放置時間越久越好，一般綠茶在常溫下只能儲存一年時間。綠茶之所以會變黃，是因為其放置時間久了，所含的黃酮類水溶性物質會逐漸增多，使綠茶變成黃色或黃綠色，當然也不排除變質的可能。

綠茶放久了變黃還能喝

綠茶放久了還是能喝的，茶葉本身的特點就是放置時間越長、香氣越濃、滋味越醇厚，這也是為什麼陳茶要比新茶品質好的原因。但是綠茶卻並不是放置時間越久越好，綠茶由於是不發酵茶的原因，在常溫下只能儲存一年時間。

綠茶之所以放久了會變黃，是因為綠茶的黃酮類水溶性物質的緣故。綠茶放置的時間久了，其中所含的黃酮類水溶性物質就會逐漸增多，影響綠茶色澤，使綠茶變成黃色或黃綠色。

若是覺得綠茶變黃可能是變質，可以聞香氣，若有明顯的陳味、日晒味、黴味等異味，說明綠茶中的脂類物質已經氧化變質。也可以看茶的脆性，茶葉的含水量只有7%左右，脆性較大，若是茶葉質地柔軟，即已經變質。