綠茶中比較出名的茶類有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、都勻毛尖、竹葉青茶、信陽毛尖、廬山雲霧茶、恩施玉露。綠茶是中國六大茶類中的一種,其中程度西湖龍井更是中國的極品名茶。
西湖龍井是我國的第一茗茶,生產於浙江杭州西湖的獅峰、龍井等一帶,其中多認為產於獅峰的品質最佳。西湖龍井以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕名揚四海。
洞庭碧螺春是中國著名的綠茶之一,產自江蘇省蘇州市吳中區太湖洞庭山。其擁有得天獨厚的優越地理位置,加之採摘精細、做工講究,從而形成了獨樹一幟的品質特點。
太平猴魁屬於綠茶類的尖茶,是中國的歷史名茶。曾被一些茶葉人士評選為十大名茶之一,其葉色蒼綠,葉脈綠中顯紅,香氣如蘭,清爽高揚,滋味醇厚回甘,有著獨特的韻味。
黃山毛峰茶起源於清代光緒帝年間,產於安徽黃山。其採製非常的精細,採摘回去的芽頭和鮮葉還有經過多方面的挑選,做工也很有講究。因此,製成的毛峰外形細扁微曲,形狀像雀舌一樣,香如白蘭,味醇回甘。
都勻毛尖是中國十大名茶之一,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。其不僅味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈硬化、降脂減肥等作用。
六安瓜片是國家級歷史名茶,中國十大經典綠茶之一。採自六安當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。飲用後不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
竹葉青茶是中國名茶系列之一,屬於綠茶類,產於四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤,湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩,滋味清醇爽口,飲後餘香回甘。
信陽毛尖是河南知名的特產之一,其外形多白毫、香氣高揚、滋味甘醇濃厚、湯色翠綠明亮等。飲用後對人體有清心明目、消食去膩、促進消化等多種作用。
山雲霧茶是漢族的傳統名茶,是中國名茶系列之一,屬於綠茶中的一種。其茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。
恩施玉露是中國傳統名茶,產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峰山。恩施玉露曾經叫做"玉綠",後來因其香鮮爽口,,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,故改名"玉露"。
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