永春佛手茶屬於烏龍茶，形似佛手，產自福建永春縣。永春佛手有紅芽佛手和綠芽佛手兩種，以紅芽佛手的品質最好。永春佛手幹茶捲曲重實或圓結重實，色澤砂綠，香櫞香或香梨香濃郁，茶湯入口醇厚回甘。

永春佛手屬於烏龍茶,永春佛手茶簡介

永春佛手是烏龍茶中的名貴品種之一，因其產自福建永春縣，外形於佛手相似而得名。永春佛手有著香櫞種的別稱，又因成品茶價格較為昂貴，被稱為“金佛手”。永春佛手距今已有三百多年的歷史，是中國著名品牌茶葉。

永春佛手的品種可分為紅芽佛手和綠芽佛手兩種，其中以紅芽佛手的品質最好。紅芽佛手的茶樹樹冠較為高大，能夠接收足夠的光照，採摘的鮮茶葉呈尖端較鈍的橢圓形，茶葉質地較為肥厚、柔軟，成品茶有條索肥壯緊實的優良品質。

永春佛手茶是以每年春季鮮嫩的茶芽為原料，經晒青、搖青、攤涼、殺青、包揉、烘焙、定型、足火等工序製成。製成的永春佛手茶的外形較為突出，幹茶一般呈捲曲重實或圓結重實，色澤砂綠，較有光澤，有濃郁的香櫞香或香梨香。沖泡後茶湯橙黃清透，口感醇厚回甘。