閩北水仙屬於烏龍茶，是閩北烏龍茶的著名花色品種之一。閩北水仙的成品茶品質特徵優越，味道醇厚回甘。閩北水仙可起到促進腸胃消化、加強腎臟功能、防輻射等作用。

閩北水仙屬於烏龍茶

閩北水仙屬於烏龍茶，擁有一千多年的悠久歷史，產自於我國四大烏龍茶區之一的閩北地區，發源於閩北建陽水吉鄉大湖村一帶，現主產自建甌、建陽兩縣，是閩北烏龍茶中的兩個著名花色品種之一。

閩北水仙的成品茶外形條索緊結粗壯，色澤砂綠油潤，茶葉表面有白色斑點，香氣濃郁持久，伴有天然的蘭花清香。沖泡後湯色橙黃清澈，入口滋味醇厚回甘，葉底柔軟厚實，有明顯紅邊。

閩北水仙具有促進腸胃消化、加強腎臟功能、防輻射等功效。閩北水仙含有的生物鹼有維護酸鹼平衡的作用，能夠促進消化，加強腸胃功能。閩北水仙的活性物質可以抑制腎小管的再吸收，幫助排出腎臟中的毒素，具有保護腎臟的功能，對於防輻射有很好的效果。