白茶的藥用價值雖然高，但是貧血患者、在經期哺乳期和孕期的女性、火氣旺盛、感冒、肝病患者、神經衰弱這些群體不適合飲用白茶，容易加重病情或者對他們的身體健康造成不利影響。

1、火氣旺盛的人

火氣旺盛的人不適合飲用白茶，因為白茶的屬性比較溫和，火氣旺盛或者易上火的人飲用後容易誘發上火嚴重或者牙齦腫痛。

2、感冒發燒的人群

感冒發燒的人群也不適合飲用白茶，因為其含有的咖啡鹼使其不僅不能達到降溫的效果，而且還會導致加溫，使其病情嚴重。

3、貧血患者

白茶裡含有的鞣酸會使食物形成不宜溶解的沉澱物，還會阻礙人體對鐵成分相關營養的吸收，從而導致貧血更加的嚴重。

4、經期孕期哺乳期的女性

白茶裡含有的鞣酸、咖啡鹼、茶多酚等物質成分會與人體產生一些反應，女性在這三個期間飲用的話，會加重其身體負擔，影響對自己或者孩子健康。

5、神經衰弱患者

白茶對於人體有很好的的提神醒腦、興奮的作用，神經衰弱的人飲用後會使得神經中樞興奮，容易導致失眠等問題，使其精神更加萎靡、衰弱。

6、肝病患者

白茶中含有的咖啡鹼需要通過肝臟來進行代謝，感病患者飲用了的話就會增加肝臟的代謝能力，刺激到肝臟，加重了病情。