烏龍茶不是紅茶，兩種茶完全屬於不同的茶類，其中烏龍茶也稱青茶，是半發酵茶，而紅茶屬於全發酵茶。烏龍茶主產於福建、廣東、臺灣等省份，代表茶品有鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、大紅袍、凍頂烏龍等。烏龍茶以新梢頂葉為原料，經過晾青、搖青、殺青、揉捻、烘焙等工藝製成。

烏龍茶不是紅茶

烏龍茶不是紅茶，兩種茶完全屬於不同的茶類，都是六大茶類的一個類別，不能混為一談，其中烏龍茶又稱為青茶，屬於半發酵茶，茶葉色澤為墨綠色。而紅茶屬於全發酵茶，茶葉顏色為金黃色。

烏龍茶是獨具中國特色的茶葉，主產於福建、廣東、臺灣等省份，代表的茶品有鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、大紅袍、凍頂烏龍、肉桂等。其茶性介於紅茶、綠茶之間，既有綠茶的清香，又有紅茶的醇厚。

烏龍茶一年可採4-5季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片，採摘標準為茶樹新梢頂葉，頂葉六七成開面時採下2-4葉，鮮葉採摘後，經過晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙等一系列工藝製成。