1、溫具，將熱水倒入蓋碗中燙洗；2、投茶，投放5克烏龍幹茶；3、洗茶，衝入熱水潤洗茶葉，以激發活性；4、沖泡，高提水壺勻速向蓋碗中沖水，倒水至八分滿時停止；5、出湯，蓋上碗蓋，等待20秒出湯，泡好的烏龍茶香氣、滋味濃醇。

1、溫具

沖泡烏龍茶時，選擇白瓷蓋碗作為茶具，燒一壺純淨水或者礦泉水，水開後緩緩倒入蓋碗中，充分燙洗一遍，起到潔具的目的，保持泡茶用具的乾淨衛生。

2、投茶

趁著蓋碗中還有餘熱，放入5克烏龍茶，茶量以碗容量的三分之一為佳。若是喜歡喝較濃的烏龍茶，可以適當增加投茶量。

3、洗茶

投茶之後，往蓋碗中衝入熱水，水溫以90度以上為佳，水量以剛好沒過烏龍茶為度，第一泡主要目的是潤洗茶葉，待烏龍茶吸水微微膨脹後倒掉茶水，將茶葉從沉睡狀態中喚醒，激發活性。

4、沖泡

沖泡烏龍茶時講究高衝，一頭高提水壺，讓水流從高處勻速落下，帶動蓋碗中的茶葉不斷的翻滾，注水至八分滿時停止。

5、出湯

烏龍茶泡好後，需蓋上碗蓋，悶泡20-30方能秒出湯。品飲烏龍茶時，將茶湯分入品茗杯飲用，不可直接端起蓋碗喝。