茶山要清洗,從衛生的角度來說,長時間不清理茶壺對人體的健康不利;從紫砂壺的維護方面來說,茶垢堵住壺壁的透氣孔,紫砂壺就會喪失其透氣性的優勢;茶山可以使用桔子粉或桔子汁、小蘇打來清洗。
茶山要清洗,紫砂壺使用時間一長,其內部就會形成茶山,茶山本質上來講就是茶垢。從衛生的角度來說,茶山應該要清理,因為茶垢當中的重金屬離子等被人體吸收後會對人體產生危害,而且茶垢長時間不清理也會滋生黴菌,茶壺不清理乾淨不利於身體健康。
紫砂壺內具有大量的透氣孔,透氣孔可以調節茶葉的湯感。好的紫砂壺的透氣孔密度高,逼香揚香的效果好,茶湯的香氣就會清揚。紫砂壺中的茶山長時間不清理,茶垢就會堵住壺壁的透氣孔,紫砂壺透氣性的優勢喪失,影響到飲茶的整體體驗。
茶山的清洗並不複雜,取一小勺桔子粉或桔子汁放入茶壺內,倒滿清水後靜置兩到三個小時,再用刷子輕輕刷去茶垢。或者用小蘇打兌50攝氏度以上的溫水,倒入壺中浸泡五到十分鐘,用棉布、軟毛筆反覆擦拭,最後用溫水沖洗乾淨。
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