烏龍茶用蓋碗泡好，蓋碗瓷質緊實，可以鎖住茶香，能更好的凸顯茶香氣。沖泡烏龍茶，水溫需要在95-100度，先倒入部分沸水洗茶，再採用高衝手法沖泡，品飲時不可飲盡，要留底。

烏龍茶用蓋碗泡好

蓋碗瓷質緊實，可以鎖住茶香，且不吸收茶香，能更好的凸顯茶香氣;蓋碗使用時穩當，不會隨意滑動，不燙手;蓋碗沖泡對茶具要求小，方便簡單，且蓋碗泡茶比較省水。

沖泡烏龍茶以礦泉水，純淨水為佳，水質會影響茶葉沖泡後的口感。沖泡的水溫也會影響茶的香氣和口感，烏龍茶屬於後發酵茶，高溫沖泡才能將茶葉泡開，水溫在95~100℃。

先倒入部分沸水洗茶，將茶中雜質洗去，再採用高衝手法沖泡，抬高壺嘴，使沸水衝在茶葉上，將茶葉衝散，品飲時不可飲盡，建議留底，使得第三泡往後茶湯口感不會相差太大。