使用純淨水，將建盞煮半小時，再放入茶葉，繼續煮1-2個小時便可以正常使用。平時養建盞，注意在每次喝完茶，用開水沖洗乾淨釉面上的茶垢，然後自然風乾，或者用專門的茶布擦拭乾淨。

1、開盞

建盞放入鍋中，加清水煮半小時，可去除其中的土味。然後新增茶葉，煮沸後轉為小火繼續慢煮1-2小時，可以去除新盞中的“鐵味”。之後清洗乾淨，便可以正常使用。最好使用純淨水煮建盞，避免使用自來水。

2、養盞

建盞分新盞和老盞，新盞在每次品飲完後，用開水將釉面上吸附的茶垢沖洗掉，放置風乾或用專門的茶布進行擦拭，每三到五天進行一次全面清潔，此外，要避免茶水在建盞裡過夜，或故意不清洗建盞，這樣會縮短建盞的使用壽命。

由於老盞在土裡埋的時間過長，老盞會帶有泥土的腥味，老盞清洗和新盞相同，但還要多一個減少土腥味的步驟，可以用吸食過的食醋浸泡建盞，在清水中加入食鹽用百潔布站水擦拭等方式來減少土腥味。