泡茶選用什麼樣的杯子視茶葉品種而定,沖泡綠茶可以選用玻璃杯,便於觀賞茶葉優美的外形。沖泡烏龍茶可以用白瓷蓋碗,能最真實的體現烏龍茶的滋味、香氣。喝普洱茶則選用紫砂壺,茶壺容積較大,利於茶葉充分舒展,釋放滋味。
如果泡綠茶,可以用玻璃杯,因為綠茶大多比較鮮嫩,用玻璃杯泡可以觀賞到茶葉優美的外形。一般選用200ml容量的玻璃杯,投茶3g左右,泡前先溫杯,然後投茶、注入85度左右熱水,根據個人口味的濃淡選擇出湯時間。
如果泡烏龍茶,可以用白瓷蓋碗。烏龍茶以香氣高揚、口感豐富而聞名,而白瓷蓋碗的材質不吸收茶香茶味,能最真實的反映烏龍茶的品質特徵。一般120ml的蓋碗,投茶3g就比較合適,前3泡控制在10秒內快出水。
如果泡雲南大葉種的普洱茶,由於本身葉片比較大,所以可以選用容積大一些的紫砂壺,有利於葉片充分舒展,從而釋放內含物質。一般選用180-200ml的紫砂壺,根據喝茶人數的多少,也可以選擇更大的一些的茶壺。
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