清茶沖泡的技巧主要分為選用適合的泡茶容器、把握好放入的茶量、泡茶的水溫、沖泡時間這幾個主要程式。青茶屬於半發酵的茶，沖泡出來後香氣濃郁、鮮滑回甘、口感濃醇，好的泡茶技巧能使其香味和價值得到完美詮釋。

1、泡茶容器的選擇

沖泡清茶的時候建議選擇白瓷蓋碗這類容器，因為它不會吸收掉青茶的香氣，能夠最完整的保留了青茶的茶香。

2、沖泡的茶葉量

適量的投入茶葉在容器裡，因為茶葉或多或者過少都會影響口感，一般保證青茶與水的比例在1:50到1:70之間，而容量為兩百毫升的杯子，茶葉量不超過4克。

3、沖泡的水溫

沖泡青茶選擇用剛燒開的沸水，剛燒開的水可以保證青茶的口感，燒開時間過長的話就“過老”了，使得茶湯不鮮爽，且在泡茶前要先用熱水把茶具過濾溫熱一遍。

4、沖泡時間

青茶要一邊沖泡一邊飲用，因此沖泡時間不應過長。第一泡的時間大約在20秒到兩分鐘之間，其餘接下來的每一泡要順延10～20秒是時間，好的青茶一壺可以沖泡12次左右。