老曼峨苦澀主要是受生長環境的影響，茶葉在不斷的生長中，積累了大量的茶單寧物質，不斷加重其苦澀感。老曼峨的苦味層次分明，並非使人厭惡，幹茶肥壯厚實，香氣濃烈，刺激感強烈，開始回甘後苦味會不斷消減。

老曼峨苦澀的原因

生長環境的影響巨大，老曼峨茶區處於布朗山的中心地帶，長年高溫溼潤，為茶葉不斷的生長提供了必要的條件，但也是在不斷地生長中，積累了大量的茶單寧物質，不斷加重苦、澀感。

老曼峨口感雖苦，但並不是使人厭惡的苦感，反而層次感較為豐富，入口初始並不會感受到明顯的苦味，反而吞嚥之後，苦味不斷從喉嚨湧現，數秒後逐漸消退，開始回甜，層次分明。

老曼峨茶樹多以栽培型古茶樹為主，幹茶條索肥壯，葉身重實，緊結顯毫，沖泡後香氣濃烈厚實，湯色明黃清亮，入口刺激感強烈，後續開始回甘後，甜味不斷佔據上風，感受十分獨特。