1、器型，好的建盞器型規整，無凸起變形，無氣泡、針眼；2、胎質，品質好的建盞胎質較粗糙，一般為灰黑色或黑色；3、釉色，好的建盞釉色分佈均勻，釉麵肥厚潤澤，每一個建盞釉色的光澤變化是獨一無二的。

1、器型

好的建盞器型規整，無明顯變形或凸起，而且盞身無氣泡、針眼，品質差的建盞整體的器型不規整，表面存在瑕疵，且瑕疵過多，較為明顯，品質差的建盞有凸出物，存在砂眼，劣質建盞的外圈不連貫。

2、胎質

好的建盞胎質厚重，整個胎體質感較為粗糙，胎色一般為灰黑色或黑色，輕輕敲打會有類似金屬碰撞的聲音。品質差的建盞胎色會較為淺淡，胎質較為輕盈，胎體也過於精細。

3、釉色

品質好的建盞的釉色獨一無二，無重複的釉色，每一個建盞的釉色都有屬於自己的光彩變化，釉色分佈均勻，釉麵肥厚潤澤。品質差的建盞釉色會顯得死板、不懂變通，每一個建盞的釉色的光彩變化都相同，釉色整體上會出現色澤不均、斑紋色調深淺不一、分佈不均的情況。