1、清水開壺，買來的新壺先放入溫水中沖洗一遍，接著移入鍋中，加純淨水煮沸，以去掉土味、雜味；2、豆腐開壺，先將茶壺放入鍋中，往壺內填放一塊豆腐，倒入清水煮20-30分鐘；3、煮茶開壺，往茶壺中投放日常飲用的茶葉，注入純淨水烹煮，等茶香濃郁時停火悶泡。

1、清水開壺

新壺的胎骨火氣重，微孔結構鬆，容易受熱脹冷縮的影響，買來的新壺先將壺身內外洗淨，接著放在乾淨的鍋裡，取下壺蓋，倒入純淨水漫過壺身，煮半小時，除掉壺上的土味、雜味、蠟質。

2、豆腐開壺

剛買回來的新壺，先用沸水沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的鍋內，壺中填入豆腐，加水煮20-30分鐘，由於豆腐內所含的石膏有降火的功效，可以去掉茶壺中泥土味及火氣。

3、煮茶開壺

準備自己日常飲用的茶葉，以綠茶、白茶、紅茶為好，往茶壺中倒入純淨水加熱，水開後投入備好的茶葉，煮5-10分鐘，等到茶葉香氣濃郁時關火，悶泡20分鐘後把茶水倒出，利於茶壺吸收茶香。