1、綠茶，茶水比1:50，水溫為80-95度；2、黃茶，不宜悶泡，水溫在85-90度；3、白茶，茶水比為1:30，水溫在90-100度；4、青茶，茶水比為1;22，宜用沸水沖泡；5、紅茶，水溫90度左右，茶水比1:30；6、黑茶，茶水比例為1:22，需高溫沖泡。

1、綠茶

綠茶一般用玻璃杯和蓋碗沖泡，尤其適合用玻璃杯進行沖泡，利於觀察茶湯和茶葉形態。細嫩的名優綠茶沖泡前不需要洗茶，按照1:50的茶水比投茶注水，注水時宜用80-95度的水將茶葉慢慢浸潤，不可猛衝。

2、黃茶

黃茶沖泡茶具以玻璃杯最佳，茶水比為1:50，注水時宜採用環圈注水的方式將茶葉浸溼，水溫應在85-90度之間不容易將細嫩的茶葉燙熟。黃茶注水後不宜悶蓋，悶蓋出來的茶湯口感會澀。

3、白茶

白茶可衝飲也可煮飲，新白茶可採用玻璃杯和蓋碗沖泡飲用，老白茶則適合用茶壺熬煮品飲。新白茶的沖泡與綠茶相似，水溫約在90度左右，老白茶需要高溫沖泡。白茶的茶水比為1:30，注水後可悶泡，前三泡的出湯時間在10秒內，一般可沖泡7-8泡。

4、青茶

青茶的茶水比為1;22，沖泡時最好用沸水沖泡，在洗茶後採用單邊定點的方式注入蓋碗或紫砂壺。條形單叢茶和巖茶的要點是即衝即出，顆粒性的烏龍茶出湯的時間可以延長一些，等待茶葉舒展後再加快出湯的速度，烏龍茶在第五泡後，都需要延長出湯時間。

5、紅茶

紅茶的茶水比為1:30，紅茶的置茶量可以稍微少一些。沖泡水溫宜在90度左右，以螺旋注水的方式注水到紫砂壺或蓋碗中，使用的蓋碗碗口要大，便於散熱透氣，紅茶在注水後應快速出湯，不宜悶泡。

6、黑茶

黑茶適合用紫砂壺或蓋碗進行沖泡，茶水比例為1:22，採用環圈注水或螺旋注水的方式注入沸水，一至四泡的出湯時間為20秒，出湯時留1/3在壺中或杯中，黑茶一般可沖泡8泡以上。緊壓的黑茶在飲用前現在通風乾燥處散幾天味，再放到陶罐中儲存1-2月，沖泡前先快速潤茶，使茶葉充分舒展，去除茶葉中的異氣。