茶葉等級中以特級或精品最好,特級常見,但精品只適用於部分茶。一般可根據感官品質將茶葉細分為多個等級,茶葉品質由上至下依次遞減。等級高的茶葉幹茶緊細勻整,香氣純正,湯色澄澈無雜質,口感順滑,滋味飽滿,葉底油潤均勻,柔韌性好。
茶葉等級以特級或者精品最好,精品只適用於部分茶葉,特級則較為常見。特級和精品的茶葉在外形、香氣和滋味上都較為突出,整體質量高,茶葉品質隨著等級變化而發生變化,工藝、茶類也會對等級的判定產生影響。
茶葉一般可根據感官品質細分為特級、一級、二級、三級、四級到九級,其中茶葉的外形和內質是等級的評判標準,製作工藝、茶類的不同,使等級之間存在一定的差異。特級茶葉的品質較高,等級由高到低,品質依次遞減。
高等級的茶葉幹茶條索緊結勻整,無明顯色差,也無過多的碎末雜質,幹茶香氣純正,穿透力強。茶湯澄淨透明。浮沫少且散得快,滋味飽滿,茶湯入喉順暢,香韻持久,回甘生津強烈,耐泡程度較高。沖泡後葉底柔軟有彈性,顏色均勻,色澤油潤。