烏龍茶在喝的時候，要先用沸水消毒茶具，再投烏龍茶，倒入沸水沖泡，3秒後倒掉茶水，並再次倒入沸水，蓋上碗蓋，燜泡3~5分鐘後飲用。烏龍茶的禁忌有以下2點：1、新茶，會刺激人體腸胃黏膜；2、隔夜茶，茶湯中會滋生出許多細菌。

烏龍茶的喝法

烏龍茶在喝的時候，要先將茶具用沸水澆淋一遍，消毒殺菌。再將6~8g左右的烏龍茶投入茶壺中，倒入剛剛燒至沸騰的沸水，並用筷子攪拌一下，3秒後將第1泡茶水倒掉。

接著再次倒入剛燒開的沸水，將白瓷碗蓋蓋上，燜泡3~5分鐘後泡出烏龍茶的滋味即可飲用。烏龍茶要趁熱喝，方可品出烏龍茶獨特的香氣，入口柔順、味美回甘，具有特別的韻味。

烏龍茶的禁忌

1、新茶

烏龍茶忌諱喝新茶，尤其是存放不足半個月的新茶，因為新茶中的未經氧化的多酚類，醛類、醇類等物質含量過多，對人體腸胃的黏膜會產生較強的刺激作用，易誘發胃病。

2、隔夜茶

烏龍茶忌諱喝隔夜茶，烏龍茶在久泡後，其中的營養物質會流失，還會滋生出很多細菌來，對人體產生一定的傷害，所以在飲用烏龍茶時，建議在當天喝完。