我國的茶文化具有五千多年悠久的歷史,發展至今日已經衍生出了上千種茶葉,是人們日常生活中不可分割的一部分,這其中又以十大名茶最具有代表性,為人們津津樂道。那麼我國的十大名茶都有哪些?都有哪些特點?
西湖龍井屬於綠茶,產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,具有茶形光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵等特點,素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
洞庭碧螺春屬於綠茶,產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶,具有條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺等特點,以形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於世。
黃山毛峰屬於綠茶,產於安徽省黃山一帶,具有霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長等特點,滋味堪稱一絕。
六安瓜片屬於綠茶,產於安徽省六安市大別山一帶,是世上唯一一種無芽無梗,由單片生葉製成的茶葉,具有香氣高而清爽、滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮等特點。
安溪鐵觀音屬於烏龍茶,產於福建省安溪縣一帶,具有茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠等特點,其滋味介於綠茶和紅茶之間,滋味醇厚甘鮮,有天然馥郁的蘭花香。
祁門紅茶屬於紅茶,產於安徽省黃山一帶,具有“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門”的美譽,享有極高的盛名,有著香氣高醇、滋味清甜、湯色豔麗、回味無窮等特點。
武夷巖茶屬於烏龍茶,產於福建武夷山一帶,具有條索緊結、湯色澄明、香氣悠遠、滋味醇厚、華潤甘爽等特點,有著特有的“巖韻”,內質活、甘、清、香,巖谷花香明顯。
廬山雲霧屬於綠茶,產於江西省九江市的廬山一帶,具有茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊等特點,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”六絕。
都勻毛尖屬於綠茶,產於貴州都勻市,具有色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯等特點,有持嫩性強的特性。
君山銀針屬於黃茶,產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山一帶,具有茶芽頭茁壯,長短大小均勻,內呈橙黃色,外裹一層白毫等特點,沖泡後香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,久置不變其味。